Зарегистрировано в Национальном реестре правовых актов
Республики Беларусь 28 апреля 2021 г. N 8/36606

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА АНТИМОНОПОЛЬНОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ И ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
12 апреля 2021 г. N 26

О КЛАССИФИКАЦИИ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТИПАМ

(в ред. постановления МАРТ от 30.01.2024 N 5)	

На основании подпункта 1.12 пункта 1 статьи 7 Закона Республики Беларусь от 8 января 2014 г. N 128-З "О государственном регулировании торговли и общественного питания" и подпункта 6.49 пункта 6 Положения о Министерстве антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 6 сентября 2016 г. N 702, Министерство антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Установить классификацию объектов общественного питания по типам согласно приложению.
2. Настоящее постановление вступает в силу с 8 июля 2021 г.

Министр	В.В.Колтович	

Приложение
к постановлению
Министерства антимонопольного
регулирования и торговли
Республики Беларусь
12.04.2021 N 26

КЛАССИФИКАЦИЯ
ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПО ТИПАМ

(в ред. постановления МАРТ от 30.01.2024 N 5)	

1. В зависимости от формата:
1.1. бар - объект общественного питания, оборудованный барной стойкой (мебелью), в котором осуществляется реализация с организацией потребления на месте в зависимости от специализации различных видов напитков, а также преимущественно узкого ассортимента блюд и изделий, товаров:
1.1.1. мини-бар - специально оборудованный бар на борту воздушного, речного и (или) морского судна, с использованием которого осуществляется продажа напитков, соков, кондитерских изделий, товаров;
(в ред. постановления МАРТ от 30.01.2024 N 5)
1.1.2. купе-бар - бар, расположенный в специально оборудованном купе поезда, предназначенный для обслуживания пассажиров в пути;
1.1.3. лобби-бар - бар, расположенный в вестибюле (холле, фойе) гостиницы (отеля), в котором осуществляется обслуживание посетителей гостиницы (отеля);
1.1.4. иной;
1.2. бургерная;
1.3. буфет - объект общественного питания, в котором осуществляется реализация с организацией потребления на месте узкого ассортимента блюд и изделий преимущественно из полуфабрикатов высокой степени готовности (включая закуски, холодные и горячие блюда несложного изготовления, хлебобулочные и кондитерские изделия), напитков и товаров:
1.3.1. купе-буфет - буфет, расположенный в специально оборудованном купе поезда, предназначенный для обслуживания пассажиров в пути;
1.3.2. иной;
1.4. заготовочный объект (цех) - объект общественного питания, предназначенный для изготовления, комплектования, кратковременного хранения и отпуска продукции общественного питания, товаров в иные объекты общественного питания, торговые объекты, на воздушные, речные и морские суда для обеспечения пассажиров питанием в пути следования, а также доставки или передачи покупателям продукции общественного питания по их заказу;
1.5. закусочная - объект общественного питания, предназначенный для быстрого обслуживания покупателей, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте в зависимости от специализации блюд и изделий несложного изготовления, напитков, товаров:
1.5.1. бульбяная;
1.5.2. пельменная;
1.5.3. пончиковая;
1.5.4. чебуречная;
1.5.5. иная;
1.6. кафе - объект общественного питания, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте преимущественно ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента блюд и изделий, в том числе кондитерских и хлебобулочных изделий, а также напитков и товаров с оказанием услуг по организации или без организации досуга:
1.6.1. летнее, сезонное кафе - кафе, возводимое преимущественно на базе сборно-разборных конструкций с установленной мебелью для быстрого обслуживания покупателей, функционирующее в течение определенного периода времени, в котором осуществляется реализация с организацией потребления на месте узкого ассортимента продукции несложного изготовления и товаров;
1.6.2. кафе быстрого обслуживания - кафе, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте преимущественно по методу самообслуживания блюд и изделий несложного (быстрого) приготовления с использованием полуфабрикатов, напитков, товаров, как правило, ограниченного ассортимента в сравнении с рестораном быстрого обслуживания с обеспечением минимальных затрат времени на обслуживание покупателей;
1.6.3. мини-кафе - кафе, в котором осуществляется изготовление и реализация, в том числе с организацией потребления на месте, ограниченного ассортимента блюд и изделий несложного изготовления, напитков, товаров, преимущественно с наличием зала для быстрого обслуживания покупателей;
1.6.4. иное;
1.7. кафетерий - объект общественного питания, оборудованный буфетной или барной стойкой, предназначенный для быстрого обслуживания покупателей, в котором осуществляется реализация, в том числе с организацией потребления на месте, преимущественно узкого ассортимента блюд и изделий несложного изготовления из полуфабрикатов высокой степени готовности, в том числе хлебобулочных и кондитерских изделий, а также напитков, товаров;
1.8. кондитерская - объект общественного питания, предназначенный для изготовления и реализации, в том числе с организацией потребления на месте, как правило, широкого ассортимента кондитерских, хлебобулочных изделий и сладких блюд, а также напитков, товаров;
1.9. кофейня - объект общественного питания, предназначенный для реализации с организацией потребления на месте широкого ассортимента напитков преимущественно из кофе, какао, чая, а также кондитерских, хлебобулочных и других изделий;
1.10. магазин кулинарии - объект общественного питания, в котором осуществляется реализация кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, товаров, в том числе с возможной организацией производства и потребления продукции общественного питания непосредственно в таком объекте;
1.11. пиццерия;
1.12. ресторан - объект общественного питания, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте широкого ассортимента блюд и изделий сложного изготовления (в том числе на заказ), напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, товаров, с оказанием дополнительных услуг, в том числе по организации досуга:
1.12.1. вагон-ресторан - ресторан, расположенный в специально оборудованном вагоне поезда, предназначенный для изготовления и (или) реализации с организацией потребления на месте блюд и изделий, напитков, товаров в целях обеспечения питанием пассажиров в пути следования, в том числе с оказанием дополнительных услуг, связанных с осуществлением общественного питания;
1.12.2. ресторан быстрого обслуживания - ресторан, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте преимущественно по методу самообслуживания блюд и изделий быстрого приготовления с использованием полуфабрикатов, напитков и товаров с обеспечением минимальных затрат времени на обслуживание покупателей;
1.12.3. ресторан-пивоварня;
1.12.4. иной;
1.13. столовая - объект общественного питания, в котором осуществляется изготовление и реализация с организацией потребления на месте изготовленных заранее в соответствии с разнообразным по дням недели меню разнообразных блюд и изделий, а также напитков и товаров:
1.13.1. столовая-раздаточная - столовая, предназначенная преимущественно для реализации (раздачи) с организацией потребления на месте блюд и изделий, изготовленных в ином объекте общественного питания, и товаров;
1.13.2. иная;
1.14. фудтрак - передвижной объект общественного питания, представляющий собой транспортное средство и предназначенный для изготовления и (или) реализации преимущественно узкого ассортимента блюд и изделий быстрого изготовления из полуфабрикатов высокой степени готовности, а также напитков и товаров.
2. В зависимости от конструкции:
стационарный;
нестационарный;
передвижной.
3. В зависимости от специализации (от реализуемого ассортимента продукции общественного питания и товаров):
3.1. специализированный:
объект национальной (белорусской) кухни;
объект кухни зарубежных стран;
объект, специализирующийся на изготовлении и продаже продукции общественного питания определенного вида (наименования);
иной;
3.2. неспециализированный.
4. В зависимости от метода обслуживания:
самообслуживания;
индивидуального обслуживания официантами;
обслуживания за стойками (прилавками);
обслуживания по заказам при доставке продукции.
5. В зависимости от места расположения:
на территории объектов придорожного сервиса;
в составе торгового центра;
на торговой площади магазина;
в жилом доме, административном здании, здании вокзала, аэропорта, гостиницы, физкультурно-спортивном сооружении, учреждении образования, организации здравоохранения, иных организациях и объектах;
на автозаправочной станции;
на транспорте (на воздушных, речных и морских судах, поездах);
в иных местах расположения.
6. В зависимости от доступности для покупателей:
общедоступный - доступный для различных контингентов покупателей;
закрытого типа - доступный для определенного контингента покупателей.